Для приготовления беляшей используем дрожжевое тесто.

• Готовим фарш. Лучше порубить мясо мелкими кусочками или измельчить на крупной мясорубке
• Добавить много соли, перца черного молотого, водички и много резанного репчатого лука. Можно добавить измельченную зелень. Фарш должен немного постоять, чтобы специи равномерно распределились по всему фаршу.
• Взять кусочек дрожжевого теста, раскатать его в кружочек диаметром 7-10 см, на серединку  положить примерно столовую ложку фарша и слепить беляш – краешки теста по одному щепку занести над фаршем и сцепить его со следующим краешком теста,  оставляя небольшую дырочку. должно получиться,  что-то похожее на ватрушку. Из фотографий можно что-то понять.
• Жарить беляши на сковороде с раскаленным растительным маслом. Сначала  жарим беляш  на стороне с  дырочкой, а потом на ровную сторону переносим.

Подписаться.

Popularity: 7% [?]

Опубликовано 8 Июнь 2010в 6:21. В рубриках: Блюда из мяса, Вторые блюда, Выпечка, Изделия из теста. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.